Vinum inter Tempus et Memoriam Quattro generazioni in vigna , l’ultima con Anna San Pietro, la prima a guida femminile, Tenuta Ruti San Pietro é un'azienda agricola condotta , con le metodologie della agricoltura biologica, a cui l'azienda ha aderito nel 2016. L'azienda dal 10 giugno 2016 è capofila di una Rete di imprese Produttori Terre del Falerno LA SITUAZIONE INIZIALE DELL'AZIENDA AGRICOLA Ubicazione e caratteristiche territoriali L'azienda è sita in provincia di Caserta nel Comune di Sessa Aurunca alla frazione Lauro. Il territorio è caratterizzato da un'elevata attività agricola di colture ad alto reddito; di recente vi è una riscoperta dell’olivicoltura grazie all'interesse che si è manifestato verso la produzione dell’olio locale al punto da divenire, il territorio nel quale è situata l'azienda, centrale rispetto ad un progetto di riconoscimento di una D.O.P. per l'olio extra vergine di oliva “TERRE AURUNCHE DOP” nonché di una D.O.P. per le olive da tavola “OLIVA DI GAETA DOP” Turisticamente l’areale ove è ubicata l'azienda è centrale rispetto a diverse tipologie di turismo: è a pochi chilometri da Baia Domitia, cittadina balneare molto frequentata del litorale domizio; è a pochi minuti dalla stazione termale di Suio Terme (in provincia di Latina); è a pochi chilometri da Roccamonfina — stazione climatica particolarmente frequentata nel periodo estivo nell'alto casertano. Essa inoltre si trova a pochi metri dal Santuario della Madonna dei Pozzi, meta di un crescente movimento di pellegrini che, specialmente nel mese di maggio frequentano la zona, inoltre la strada che costeggia l'azienda è un tratto del famoso percorso della Via Francigena, itinerario di trekking religioso recentemente riscoperto e sempre più frequentato. Il clima è quello caratteristico della collina mediterranea, con estati calde ma non umide ed inverni miti, esso favorisce lo sviluppo della flora tipica della macchia mediterranea. Le temperature oscillano tra i + 35° e -2°, eccezionalmente si verificano gelate invernali, sono rare le grandinate e le nevicate. Le precipitazioni sono concentrate nel periodo ottobre - gennaio anche se spesso si verificano precipitazioni nei mesi primaverili. In estate sono frequenti temporali pomeridiani soprattutto al verificarsi di alte temperature. I venti sono moderati e periodici: quelli invernali spirano prevalentemente in direzione Nord — Sud, mentre quelli estivi Ovest — Est. L'umidità della zona non è elevata, raramente si possono verificare episodi nebbiosi soprattutto nei mesi invernali. La localizzazione del sito aziendale, posto sulle pendici di uno dei mammelloni più imponenti del relitto vulcanico del Roccamonfina, lo rendono particolarmente adatto a soste di ristoro, grazie all’altitudine e soprattutto al panorama mozzafiato che si gode dal centro aziendale di tutto il golfo di Gaeta. L'azienda ricade nel comune di Sessa Aurunca nei pressi della frazione Lauro, ed è costituita da 1 unico corpo aziendale che dista dal centro abitato di Lauro circa 1.000 metri, l'azienda è sita a circa 200 mt s.l.m. L'accesso avviene attraverso la strada che si diparte dal centro della cittadina verso il santuario della Madonna dei Pozzi che dista dall’azienda poche decine di metri. La viabilità è molto agevole. | terreni sono tutti siti sulle prime pendici del massiccio del Roccamonfina, e pertanto tutti i siti godono di una esposizione panoramica di tutto rilievo. | terreni, di matrice vulcanica, sono quelli caratteristici a pedogenesi disgregativa della roccia vulcanica tufacea e lavica, sono quindi di natura franca con discreta presenza di sostanza organica e media presenza di scheletro, ciò indica una buona fertilità apparente.